山西肛泰肛肠医院：滚蛋吧 致癌物质

　　这年头，无良科普的“道行”真是越来越高了，不仅能自圆其说，还啥也能和“致癌”扯上关系，夸张的似乎连呼吸也能够致癌了。

　　么得办法，出于职业病，作为山西肛泰肛肠医院的医生，要以他专业的角度，为大家讲讲生活中究竟哪些东西真的能致癌。

　　山西肛泰医生：六十五度以上的饮品可致食管癌。

　　超过六十五度以上的饮品，例如：热水、饮料、汤、粥都会对食道黏膜造成损伤，引发癌症。

　　然而可怕的不是致癌，是很多人处于致癌的条件下却不自知。喝热水，多喝热水，趁热喝，趁热吃，是老一辈人给我们灌输的饮食理念。他们自己也是吃喝东西的时候觉得温度高点好，对食物温度的执着犹如攻克难关，只要身体承受得了觉得越高越好，殊不知，常食超出65度以上的食物，会慢慢损伤食管，从而增加患食管癌的风险。

　　山西肛泰肛肠医院的医生在这里想说的是趁热要把握好度，把握好温度!65度是一个什么概念呢，那是一种恰当好处的温度，热而不烫的温度!

　　山西肛泰医生：烧烤致肠癌 。

　　烧烤的过程中，是富含高蛋白高脂肪的肉类食材与炭火中的明火进行亲密接触，就是这一美味烹制的过程很容易产生苯并芭，那是一种极强的致癌物质，或者覆盖食物表面或是跟随油烟被人吸收，而长期食用苯并芭会大大增加患肠癌的几率。

　　说到这里，有人可能会有疑问，烧烤那么美味的食物，谁没吃过呀?可大家不都没事吗?

　　山西肛泰肛肠医院的医生要解释的是，这里讲的是长期哦，少量的，低频的吃烧烤并不会致癌，另外，当我们减少肉类和明火的直接接触也是可以降低致癌几率的，所以吃烧烤建议大家吃锡纸包裹下烤制出来的肉类，相对来说健康一些。

　　山西肛泰医生：咸鱼和腌咸菜致胃癌。

　　想必大家也看出来了，这俩食物制作过程是有相似可寻的，它们都是腌制出来的，而致癌物质也出现在这个环节。食材在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，这类物质进入人体后就会反应成为亚硝胺，增加胃癌和肠癌的风险。

　　同样，存在即有道理，就如我们拒绝不了烧烤的美味，咸鱼和咸菜确实是不少人的挚爱，那种经历时间和香料洗礼后的美味，戒不掉怎么办?山西肛泰肛肠医院的医生建议大家在腌制三周以后再吃，因为那个时候，致癌物质的浓度会有所下降，另外建议大家吃完之后补充点维生素C，可以从某种程度上减轻其致癌风险。

　　好了，以上就是真真实实的、离我们很近的致癌物质了。癌症离我们不远，收好以上建议，让癌症能滚多远就滚多远!